Каннелони с палтусом

Ингредиенты

Филе палтуса Agama

400 г
Каннелони

6 шт.
Белый хлеб

100 г
Яйцо куриное

1 шт.
Молоко

50 мл
Пармезан

150 г
Зеленый лук

5-6 стеблей
Укроп и петрушка

1 пучок
Лимон

1/2 шт.
Соль и перец

По вкусу
Для соуса:
Молоко

400 мл
Сливочное масло

20 г
Пшеничная мука

20 г
Мускатный орех

на кончике ножа
Соль

По вкусу

Способ приготовления:

Шаг 1.

Срежьте у хлебных ломтиков корочки, мякоть замочите в молоке.

Шаг 2.

Мелко нарубите филе палтуса.

Шаг 3.

Натрите на мелкой терке сыр, добавьте в хлеб.

Шаг 4.

Измельчите зелень и лук, добавьте в рыбу. Все соедините.

Шаг 5.

Соедините рыбный фарш с яйцом и хорошо перемешайте.

Шаг 6.

Начините рыбным фаршем каннелони, выложите в форму для запекания.

Шаг 7.

Растопите в сковороде сливочное масло, растопите в нем муку.

Шаг 8.

Залейте муку с маслом горячим молоком и, постоянно помешивая, томите на слабом огне 10-15 минут. В конце добавьте соль и мускатный орех.

Шаг 9.

Залейте полученным соусом каннелони с рыбным фаршем и поставьте выпекаться в духовку при 200°C приблизительно 30-40 минут.Не забудьте посыпать сыром для аппетитной корочки!