Как выбрать качественную замороженную рыбу? | Agama
AGAMA рекомендует — «

Как выбрать качественную замороженную рыбу?

»
Главная > Блог > Как выбрать качественную замороженную рыбу?

Вес

  • по весу замороженная рыба должна соответствовать свежей
  • неестественно легкая, намного легче, чем свежая

Лайфхак.

Возьмите филе в руки. Если рыба лёгкая, как щепка, это признак того , что её много раз перемораживали.

Поза

  • филе ровное, сохранившее естественную позу
  • изогнутое филе, кривой хвост, поломанные плавники

Лайфхак.

Доверяйте проверенным брендам — таким, как AGAMA. Все морепродукты и рыба проходят многоэтапный контроль: лабораторный контроль качества и безопасности сырья, последовательный контроль условий обработки, хранения и доставки.

Глазурь на рыбе

  • однородная глазурь толщиной не более 2мм
  • потрескавшаяся или неровная, со следами крови

Лайфхак.

Присмотритесь к ледяному «панцирю» рыбы. Если он потрескался и покрывает филе неравномерно, нарушены условия хранения.

Запах

  • практически отсутствует
  • сильный неприятный запах

Лайфхак.

Принюхайтесь:). Замороженная рыба, покрытая глазурью, почти не пахнет. Если запах отчётливо заметен и тем более если присутствует гнилостный душок, то рыба несвежая.

Задать вопрос экспертам Agama?
Задать вопрос
Что такое паспорт качества?
Подробнее